Colección: Mtro. Lorenzo Monterroza

Mtro. Lorenzo Monterroza


Maestro mezcalero tercera generación originario de Santiago Matatlán, Oaxaca. Lorenzo es un joven ingeniero en gestión empresarial que viene de una familia con tradición mezcalera. Sus abuelos y sus padres le enseñaron con amor la cultura del mezcal tradicional.

Él y su familia trabajan en equipo para sacar adelante el palenque 5 estrellas, y así poder seguir transmitiendo los saberes y experiencias que hacen única esta bebida espiritual y enaltece la unión familiar, que para ellos es lo más importante.

Los integrantes del palenque 5 estrellas se han preocupado por rescatar los agaves endémicos de la zona asegurando su reproducción, también por el tratamiento de desechos y el aprovechamiento del agua, aspectos que consideran muy importantes dentro de la producción de su mezcal. 

“El ritual más común al iniciar las labores cotidianas del mezcal, es compartir una copa con la tierra y con las personas que se encuentran en ese momento, para pedir permiso y que el trabajo salga bien y no tengamos algún contratiempo.”

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