Maestros mezcaleros Jesús y Daniel Navarro, ubicados en la comunidad de Palmar Segundo, Mexquitiq, San Luis Potosí.

La familia Navarro se ha dedicado a producirlo desde hace 200 años, son herederos de una tradición 100% familiar, con más de 200 años elaborando mezcal tradicional con maguey endémico Salmiana crassispina, de forma ancestral con olores y sabores únicos.

El sistema ancestral de destilación de Campanilla es único por su forma, antecedentes y persistencia, así como exclusivo de las familias Navarro de esta localidad. No es cosa menor, como mérito a proteger, que, con este sistema y tradición ancestral, se produzca uno de los mejores mezcales del país.

Este mezcal tradicional fue nombrado como el Mejor del país, en el Primer Encuentro Nacional de Maestros y Maestras del Mezcal en la Ciudad de México en el 2017. Lo elaboran con un sistema ancestral de destilación de Campanilla que es único por su forma, antecedentes y persistencia, así como exclusivo de las familias Navarro de esta localidad de Palmar Segundo.

“El mezcal debe tener la cocción exacta y el maguey porque todo influye, ese es el detalle”.  Familia Navarro.

Creaciones de los Maestros Jesús y Daniel Navarro